(DOWNLOAD) "Buono pulito e giusto" by Carlo Petrini # eBook PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Buono pulito e giusto
- Author : Carlo Petrini
- Release Date : January 18, 2011
- Genre: Crafts & Hobbies,Books,Lifestyle & Home,
- Pages : * pages
- Size : 693 KB
Description
Partendo dall'analisi dei cattivi comportamenti alimentari della nostra societร , Carlo Petrini ci propone una riflessione per creare modelli nuovi di consumo, per un minore spreco del cibo, per un maggior rispetto dell'ambiente e dell'uomo, in base a tre semplici ed essenziali criteri: buono, pulito e giusto. Buono: relativamente al piacere che deriva dalle qualitร organolettiche di un alimento; pulito: ovvero prodotto senza stressare la terra; giusto: cioรจ conforme ai concetti di giustizia sociale nei processi di produzione e distribuzione.
Attraverso vivaci frammenti autobiografici (dalla storia dei peperoni di Costigliole d'Asti, agli incontri con le culture contadine in Messico, Scandinavia, Africa...) intercalati a riflessioni, cifre e proposte concrete, l'autore ci fa comprendere come sia possibile disegnare per il nostro pianeta un futuro sostenibile e un nuovo stile di vita.